Zu Besuch im....BioGourmetClub

Zu Besuch im….BioGourmetClub

Kochen macht unendlich viel Spaß – das ist die Motivation, die jede Köchin und jeden Koch im BioGourmetClub antreibt – und das merkt man in jedem Kochkurs. Die meisten Gerichte sind einfach zu Hause nach zu kochen. Neben den Terminen rund um das Thema gesundes Kochen mit natürlichen Bioprodukten gehört auch die Vermittlung einer umfangreichen Warenkunde und vielfältiger Kochtechniken. Es werden u.a. die Stile verschiedener Landesküchen, Cross Cousine, Ayurveda und Makrobiotik auf professionellem Niveau unterrichtet. Bei allen Stilen wird das regionale und saisonale Angebot an Lebensmitteln berücksichtigt.

Hinter der Bio-Gourmet-Ernährung verbirgt sich die Überzeugung, dass Gesundheit und gute Ernährung einfach zusammengehören. Und zu guter Ernährung zählt nicht zuletzt auch gute Lebensmittelqualität.

Die Kochschule

Fünf Elemente
Die Fünf Elemente sind ein Analogiesystem der traditionellen chinesischen Medizin. Die Ernährung ist eine überwiegend vegetarische Kost aus biologischer Qualität. Die Fünf Elemente Ernährung ist ausgerichtet auf die verschiedenen Jahreszeiten, dem inneren und äußeren Klima, allen Geschmacksrichtungen und dem individuellen Gesundheitszustand des Einzelnen. Ein ausgewogenes Gericht gleicht das Temperaturverhalten im Körper aus und schafft dadurch Harmonie. Durch die angemessene Auswahl der Nahrungsmittel wird der Koch zu seinem eigenen Arzt, die Lebensmittel werden zu Heilmitteln.

Ayurveda
Das Wort Ayurveda setzt sich aus Ayus – Leben und Veda – Wissen zusammen. Das Wissen für ein langes und vor allem gesundes Leben. Einen großen Beitrag dazu leistet die ayurvedische Ernährung. Im Ayurveda ist die Nahrung, richtig und individuell abgestimmt, die Arznei welche uns gesund hält. Es werden z.B. Abendveranstaltungen und Wochenenden rund um das Thema Ayurveda angeboten.

Kinder- und Jugendkochkurse
Hier werden Kinderkochkurse der besonderen Art geboten, die die Interessen von Kindern und Jugendlichen berücksichtigen. Harry Potter Fans können sich z.B. durch Hogwarts opulente Tafeln kochen und Reiselustige werden mit den Gerüchen ferner Länder bekannt gemacht.

Die Akademie

Neben der Kochschule & Event GmbH gibt es die im Jahr 2007 gegründete BioGourmetClub Akademie. Unter ihrem Dach sind alle Aus-, Fort- und Weiterbildungsaktivitäten des BioGourmetClubs gebündelt. Ziel aller Aktivitäten ist es, den Teilnehmern den Aspekt der Nachhaltigkeit zu vermitteln. Dies bedeutet zum einen, dass ausschließlich Lebensmittel und Getränke aus ökologischer Landwirtschaft verwendet werden. Zum anderen sind alle Angebote sehr praxisnah angelegt, so dass die Teilnehmer das gelernte Wissen nachhaltig in ihr tägliches Leben einfließen lassen können. So sind zum Beispiel auch die Seminare „Feng Shui in der Küche“ oder „Allergien und Neurodermitis – was tun?“ immer kombiniert mit der Zubereitung entsprechender Gerichte.

Mittagstisch im BioGourmetClub

Unser Tipp zum Kennenlernen des BioGourmetClub: Montag – Freitag um 13:15h, 3-Gang Menü, vegan, 5-Elemente Küche, inkl. Getränke für 15,00 €, Nur mit Voranmeldung bis 10h unter info@biogourmetclub.de oder 0221-95299622

Wir wünschen allen guten Appetit!

Links

Video: www.biogourmetclub.de/aktuelles/376-impressionen-aus-dem-biogourmetclub
Internetseite: www.biogourmetclub.de